Donnerstag, 13. April 2017

Frohe Ostern! 🐰


Ostern steht vor der Tür und da meine Mutter aktuell auf Reha ist, durfte (musste) ich mir den Osterkranz heuer selbst backen.  Brioche gehört für uns zu Ostern einfach dazu: Früher in Form eines "Godenkipfels" - also Kipferlform und von der Taufpatin (Godi) im Osternest hinterlegt. Seit wir für den Osterhasen zu groß sind, gibt es trotzdem immer noch Brioche für jeden von meiner Mutter, die das weltbeste Brioche-Gebäck macht!  Daher bin ich bislang nie in die Verlegenheit gekommen, mich selbst daran zu wagen.

Ist aber zum Glück überhaupt nicht schwer! 
Vor allem, wenn man sich die Geschwister zum Gründonnerstagsessen einlädt und die dann den Babydienst übernehmen, sodass man sich nicht nur dem Backen, sondern auch dem Eierfärben widmen kann :-) 
Mein Plan war nämlich, dieses Jahr die Eier auf natürliche Weise zu färben. War, weil es mir nur zum Teil gelungen ist. Die gelben Eier auf den Fotos habe ich mit Kurkuma (1.5 EL auf 300 ml Wasser und 2 EL Essig) gefärbt. Das hat bei ganz hellen Eiern auch recht gut funktioniert, wobei wir von strahlendem gelb noch weit entfernt sind. Bei den roten Eiern habe ich wieder auf die Fertigfarbe zurückgegriffen, nachdem mein Testei 30 Minuten im rote Rüben Saft gelegen hat und danach nur mit Phantasie blassrot war... Next year, next try!

Ich wünsche euch schöne Osterfeiertage und viel Vergnügen mit der Osterbäckerei! 

Liebe Grüße, Irene

 

Sonntag, 2. April 2017

Zurück aus dem (Blog-) Mutterschutz...

Fast 11 Wochen habe ich mir jetzt "Blog-frei" genommen, um mich ganz und gar auf unser kleines Wunder zu konzentrieren und ich muss sagen, ich habe die Zeit bisher sehr genossen, aber auch gebraucht. Der Umstieg ins Mama-Dasein war durchaus etwas herausfordernd, vor allem die Tatsache, dass man ein gutes Stück seiner Selbstbestimmung abgibt. Aber nach ein paar Wochen des "Zusammenwachsens" geht es uns so richtig gut und wir genießen jeden Moment mit der kleinen Maus!

Jetzt startet Gustostückerl aber wieder durch: Dem Anlass entsprechend (irgendwann in den letzten Wochen hatte Gustostückerl ja auch den 2. Geburtstag... ) geht's mit einer Torte los - die, so ehrlich muss ich sein, meine Mutter kreiert und gebacken hat. Die Fotos sind aber zumindest von mir. ;-)

Da frisches Obst ja leider noch nicht so wirklich Saison hat, ich aber von Schokolade gerade etwas genug habe, finde ich die Orangen-Kürbiskern-Kombi perfekt für die Jahreszeit! 

Schönes Genießen!

Irene

Montag, 23. Januar 2017

Babypause! 🍼

Etwas eher als geplant ist unser persönliches Gustostückerl in die Welt gepurzelt, weshalb ich mich nun eine kleine Weile in die Babypause verabschieden möchte! 



Die nächsten Wochen möchte ich voll und ganz unserer kleinen Prinzessin widmen - aber kein Grund zur Sorge: Babybesuch braucht Verpflegung, es wird also weiterhin gebacken, nur etwas später mit euch geteilt!

Liebe Grüße und bis bald,
                  Irene

Montag, 9. Januar 2017

Schneegestöber und Winterfreuden


Gestern hat der Winter endlich Einzug gehalten. Es hat den ganzen Tag geschneit und die Landschaft mit einer schönen, flauschig anmutenden weißen Decke überzogen. Ich liebe diese Winterlandschaft - alles wirkt so friedlich und still. 

... wenn man sich das Schneegeschippe in der Straße angesehen hat, war aber von still keine Rede ;-) Bei minus 5 Grad war den fleißigen Schneeschauflern sicher nicht so mollig warm und kuschelig. Ich bin ja zum Glück dem winterlichen Treiben dank erschwerter Umstände gut entkommen - freue mich aber schon auf den heutigen Winterspaziergang! 

... und einen leckeren Apfel(-Kinder)-Punsch zum Aufwärmen im Anschluss! (Über den sich die Schneeschipper sicher auch gefreut hätten...)

Irene

Samstag, 24. Dezember 2016

Frohe Weihnachten 🎄!

Seit langem wollte ich mal wieder etwas mit Marzipan zaubern und in welche Zeit des Jahres passt Marzipan besser als zu Weihnachten? 
(... wenn man es nicht zu Marzipanschweinchen verarbeiten möchte - dann wäre natürlich Silvester der passendere Anlass 😉)

Daher habe ich eine festliche Gewürztorte für euch kreiert! 
Feines Marzipan trifft Schokolade, winterliche Gewürze und fruchtiges Orangenaroma. 

Für alle, die so wie ich Orangenmarmelade aufgrund des bitteren Eigengeschmacks nicht mögen , empfiehlt es sich, die Marmelade aus filetieren Orangen selbst zu kochen. Da man die Schale entfernt kommen auch keine Bitterstoffe in die Marmelade. (Das Rezept reiche ich im neuen Jahr nach 😊)

Die weihnachtliche Stimmung (ok - die Torte ist etwas 80ies geworden, aber mir gefällts!) schaffen Dekosterne aus Marzipan, für die ich Lebensmittelglitzer verwendet habe. Wer Gustostückerl kennt, weiß ja, dass "chi chi" bei meinen Kreationen eher selten ist - aber zur festlichen Stimmung hat sich das Goldpuder perfekt angeboten und  ein bisschen Glitzer✨geht außerdem immer! 

Mit diesem weihnachtlichen Rezept verabschiede ich mich in die Feiertage und wünsche euch allen ein schönes, besinnliches Weihnachtsfest im Kreise eurer Lieben und erholsame Feiertage!

Alles Liebe,
Irene