Schokotorte mit Karamell-Nuss-Topping
5 Jahre Firmenzugehörigkeit – das ist mal wieder ein Anlass, meine Kollegen mit Kuchen zu verwöhnen. Nur womit? Erstmal muss die Torte leicht zu transportieren sein – sprich kompakt, ohne zuviele Schnörkel. Zweitens sollte sie auch nicht zu aufwändig sein, da Montag abend nicht zuviel Ziet für das Backvergnügen bietet.Weiterlesen…
Nachgekocht: Frittata mit Spinat und Schafkäse
Abendessen – wer kennt sie nicht, die täglich aufs neue quälende Frage, was man denn noch essen wolle/solle. Nach einem langen Tag im Büro ist die Lust noch groß aufzukochen auch eher gering, Hunger durchaus vorhanden – aber nicht unbedingt auf die Gerichte, die man mangels Zeit und Fantasie ohnehinWeiterlesen…
Schoko-Macarons mit Pistazienganache
Vor gut einem Jahr habe ich – dank dem Rezept von Aurélie Bastian – begonnen, Macarons zu backen… Damit wurde quasi meine Liebe zum Backen neu entfacht. Eine meiner Lieblingssorten möchte ich euch nicht vorenthalten: Schokomacarons mit Pistazienganache Zutaten: 90 g Mandelmehl 140 g Puderzucker 10 g Kakaopulver 2 EiweißWeiterlesen…
Smoothies – der gesunde Start in den Tag
Morgens muss es ja immer sehr schnell gehen – Frühstücken um halb 6 Uhr morgens liegt mir einfach nicht. Daher frühstücke ich meistens ja nichts, wobei der erste Weg morgens im Büro – während der Computer hochfährt – der zur Kaffeemaschine ist. Sehr „gesund“ – ich weiß! Liest man diverseWeiterlesen…
Genuss pur: Gugelhupf
Es ist ja kein Geheimnis, dass ich lieber backe, als die Köstlichkeiten selbst zu essen (keine Sorge, gekostet wird alles ;-)). Oftmals sind mir Kuchen und Co. einfach zu süß, weshalb ich gerne auch mal die g-Angaben für Zucker in den Rezepten reduizere. Ein Kuchen, von dem ich aber gerneWeiterlesen…