Lebkuchen Tiramisu
Winterliches Dessert
Portionen: 10 Gläser
Zutaten
Creme
- 500 g Topfen
- 250 g Mascarpone
- 40 g Staubzucker
- 1/2 Schote Vanillemark
Zwetschkenröster
- 400 g Zwetschken tiefgekühlt, klein gestückelt
- 1 Zitrone ausgepresst
- 40 g Rohrzucker
- 1 Stange Zimt
Weiters
- 130 g Lebkuchen zerbröselt
Anleitungen
- Für die Creme vermischt man Topfen, Mascarpone, Staubzucker und Vanille und rührt alles glatt.
- Für das Zwetschkenkompott werden die Zwetschken kleinwürfelig geschnitten und mit dem Zucker, dem Zitronensaft sowie der Zimtstange aufgekocht und etwas einreduziert. Tatsächlich hat das bei mir keine 10 Minuten gedauert.
- Dann schichtet man alle Komponenten in ein Glas und voilà, ein wunderbares Dessert ist - fast - fertig.
- Die Gläser sollte man nämlich noch mindestens 3 Stunden kühlstellen.