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Nussgugelhupf
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Nussgugelhupf

von Gustostückerl
Nussiger Genuß
Zubereitung30 Min.
Backzeit45 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.
Gericht: Gugelhupf, Kuchen
Land & Region: Österreich
Stichwort: Guglhupf, Nussig
Portionen: 16 Stück

Zutaten

  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 150 g Zucker etwas Vanille(zucker)
  • 3 Eier
  • 1/4 l Milch
  • 1 Schuß Rum optional
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • 200 g Walnüsse
  • 3 EL Nugatcreme
  • 100 ml Obers ungefähr

Anleitungen

  • Zur Vorbereitung: Nüsse, Mehl und Backpulver kann ich 1 Schüssel abgewogen werden.
  • Die zimmerwarme Butter wird mit dem Zucker schaumig aufgeschlagen.
  • Nun gibt man nach und nach die Eier hinzu - schön schaumig weiterschlagen!
  • Mehl, Backpulver und Nüsse werden nun abwechseln mit der Milch unter ständigem Rühren (auf niedrigster Stufe) untergehoben. (Ein Schuß Rum kann hinzu - muss aber nicht!)
  • In der vorbereiteten (gefettet und mit Brösel ausgestaubt) Gugelhupfform wird der Kuchen nun 45 Minuten bei 160°C Umluft gebacken.
  • Für die Creme habe ich ein wenig experimentiert: Ich habe Nugatcreme mit etwas Obers aufgeschmolzen, bis die Konsistenz jene einer Kuchenglasur hatte. Noch ein paar geriebene Nüsse drauf - fertig!